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2021.04
不断创新—新式茶饮市场未来可期

在前几年,因产品革新而兴起的新式茶饮,曾经凭着各式各样、持续不断的创新手法将品类发展推向高潮。但近两年,大批茶饮店却陷入了产品同质化的漩涡,这个局,如今该怎么破?

时下流行的趋势,尤其是年轻消费者喜欢的元素,一直是头部品牌研发新品的灵感来源。紧跟潮流趋势推出新品,能为门店带来人气,甚至有几率成为时下的“爆品”。

自去年开始,“气泡+”深受年轻人追捧,洞察到这个趋势的“代号十二·生肖茶”,就把“冒泡”作为今年产品创新的关键词,将新鲜水果茶与气泡口感创新结合,先后推出了多种气泡茶系列产品。


不断创新—新式茶饮市场未来可期(图1) 

代号十二推出的气泡饮料“蓝色夏威夷”


好多人都说现在新式茶饮没有市场了,除了文章开头提到的“产品同质化”,还有一个原因就是现如今大部分热门水果都被开发过了,过去两年水果茶市场中出现了许多炙热的单品,草莓、芒果、菠萝、西瓜、西柚等,比如这些常见、群众接受度高的水果,都已经都成了经典款式。不难发现,水果茶中经典的款式几乎都是大众所喜好的水果,这是经典款水果茶能够大热的原因之一。

现在水果茶在饮品行业市场上相对来说已经比较成熟,而复配型水果茶也将会有更大的发展空间,复配和综合型水果茶的不同,复配不是水果的大杂烩,而是要求几种水果之间的高度契合性和互补性,形成1+1>2的效果。具体来说就是风味+口感,风味+颜值。

面对这种市场现象,雷竞技官网集团不断创新,以“水果复配”为主题,挑选了大众喜欢的水果进行搭配,并在本月22日举办了夏日饮品发布会,推出了上百款新品。                                                                                                                                                  

不断创新—新式茶饮市场未来可期(图2)

不断创新—新式茶饮市场未来可期(图3)

不断创新—新式茶饮市场未来可期(图4)

复配的水果茶除了可以互补水果与茶、乳酸菌等的口感,让味道更好以外,而且也更容易做出来每个品牌的特点,增加品牌粘性。


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